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2017年07月

料理人の包丁

こんにちわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 (家族亭 K.Dining)です!

今回は、ケーダイニング家族亭の包丁について少しお話したいと思います!
包丁は、料理人にとって、とても大切で味にも左右される重要な道具です!

↓↓↓これが、最近おもにつっている包丁です(#^.^#)

 

↓↓↓↓↓↓そして、30年研ぎ続けて、今も大事に使っている包丁がこれです

 

こんなに短くなっても切れ味抜群です!

今宵もこの大事なパートナーの包丁たちと、皆様をおまちしておりますね☆

大阪の心斎橋駅・四ツ橋駅・本町駅・西大橋駅から徒歩でこれる、ケーダイニング家族亭 (家族亭 K.Dining)をよろしくお願いします♪

 

期間限定メニュー(7月)☆

こんばんわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 (家族亭 K.Dining)です!

本日の期間限定メニューです!
春がすぎ、梅雨がすぎ、夏がきて、この期間限定メニューの内容も少しずつ変わってきています!
本日の期間限定メニューはこちら↓↓↓↓

おぉ!春の七草「セリ」の季節が終わってから、入荷がむつかしくなっていた「セリ」☆
本日セリを仕入れることができました!!
ナムルでご注文できますよ~(*´∇`*)

ぜひぜひ一度ご賞味下さい☆
韓国創作家庭料理・鉄板焼き(焼肉)・サムギョプサル・てっちゃん鍋の家族亭ケーダイニングでおまちしております(#^.^#)

自家製やんにょん

こんばんわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 (家族亭 K.Dining)です!

今回は、自家製ヤンニョンジャンをご紹介したいと思います。
ケーダイニング家族亭では、自家製コチュジャンに引き続き、ヤンニョンジャンも自家製で作っております。


コチュジャンは甘辛くする時に使用し、ヤンニョンジャンは少しの量を料理に混ぜるだけで、コクのある辛い料理が作れます。

この「ヤンニョンジャン」は漢字で表すと「薬念醤」。薬味で辛い料理や焼肉のタレにまぜると、とってもおいしくなります!
是非一度、焼肉のタレにまぜて味見してみてください☆

今宵も大阪の心斎橋駅・四ツ橋駅・本町駅・西大橋駅から徒歩でこれる、ケーダイニング家族亭 (家族亭 K.Dining)でお待ちしておりますね