こんばんわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）です！
本日は「チョジャン」という「つけだれ」のご紹介です！
チョジャンの「チョ」というのは、韓国語で「酢」という意味☆
「ジャン」は味噌という意味で、合わせると日本語では「酢味噌」♪
韓国の味ですので、辛い味噌(コチュジャン)と酢とレモンの味を主に混ぜています(#^.^#)
※他にも食材を入れていますがそれは秘密です☆
ケーダイニング家族亭でも「チョジャン」はもちろん手作りしております。
蒸し豚などを、塩やチョジャンにつけて頂きます。
辛いけどさっぱりしたタレを是非ご賞味ください(#^.^#)
大阪の心斎橋駅・四ツ橋駅・本町駅・西大橋駅から徒歩でこれる、ケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）をよろしくお願いします♪
こんばんわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）です！
本日は「チョギの煮つけ」という韓国家庭料理の魚メニューのご紹介です！
チョギの煮付けは、韓国味です♪
韓国語では『チョギ』、日本語では『イシモチ』という魚をご存知ですか？
韓国でも『チョギ』という魚は白身魚では高級魚☆旧正月料理には欠かせない食材でもあります。
さて、ケーダイニング家族亭は、韓国家庭創作料理のお店♪
なので、「チョギの煮つけ」を食べたいと希望される常連様も多くいらっしゃいます。
そのため、メニュー表にはありませんが、「チョギの煮つけ」は、事前予約されたお客様にお出ししている裏メニューです！
チョギの仕入れがあるときは、事前予約なしでもご注文を受けることができますので、一度スタッフにお聞きください☆
ぜひぜひ一度ご賞味下さい☆
韓国創作家庭料理・鉄板焼き(焼肉)・サムギョプサル・てっちゃん鍋の家族亭ケーダイニングでおまちしております(#^.^#)
こんにちわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）です！
