こんにちわ☆
韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）です！

今回は、「ミノ（양깃머리）」をご紹介いたします(^^♪

写真は、上ミノの写真

次は、ミノをカットしている現場です(￣▽￣)

韓国では、「ミノ」のことを、「ヤン(양)」といいますが、現地韓国の料理屋さんでは、ヤンギンモリ（양깃머리）と呼ばれています！

ミノは、牛の胃は４つあり、それの第一番目の胃の部位です。

さて、「上ミノ」と「ミノ」の違いは皆さんわかりますか？
肉厚の違いで分かれています(^_-)-☆
「上ミノ」は肉厚があり、食べ応えも十分たのしめるんですよ！

是非一度ご賞味ください(^^♪

それでは、今宵も大阪の心斎橋駅・四ツ橋駅・本町駅・西大橋駅から徒歩でこれる、ケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）でお待ちしておりますね(^^♪

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韓国創作料理・鉄板焼き・てっちゃん鍋・サムギョプサルのケーダイニング家族亭 （家族亭 K.Dining）です！

本日は、「テールスープ」をご紹介(o^^o)

テールスープは、牛の尻尾(テール)を時間をかけて煮込んだ濃厚な白いスープです。
手間暇かけじっくり煮込んだスープなので栄養たっぷりでコラーゲンをたっぷり含んだ料理なので、身体が疲れている時や冷えた時は体を温めてくれるのと、翌日はコラーゲンでお肌もすべすべになる料理です。
このお店のテールスープはオーナーが丹精込めて作って居るので全く臭みも無く感んじず食べれますよ(#^.^#)
最後に御飯入れて雑炊風に食べるのもいいですよ(￣▽￣)。

ゴールデンウイークでお疲れの身体に栄養たっぷりのテールスープはいかがですか？
それでは今宵も家族亭ケーダイニングでおまちしております(#^.^#)